Od klasztornych winnic do wina bez chemii — ekologiczne oblicze lubelskiego winiarstwa
Winiarska historia Lubelszczyzny zaczęła się od potrzeby najbardziej naturalnej z możliwych — wina do mszy. Już w średniowieczu zakonnicy, najpierw benedyktyni, później cystersi, zakładali nad Wisłą przyklasztorne winnice, a sadzonki winorośli traktowali niemal jak część…